ADULTERACIÓN
LEGISLACIÓN CONTRA LA ADULTERACIÓN EN FRANCIA
La antigua legislación francesa con relación a las adulteraciones es muy severa. Las ordenanzas de San Luis, por ejemplo, castigaban con cortar le mano a los que vendían alimentos falsos, es decir, fabricados con materias primeras malas o dañadas. La primera ley relativa a la falsificación de los vinos en dicho país, data del 30 do enero de 1350; esta ley prohibía la venta de productos adulterados, castigando a loa contraventores con una fuerte multa y pérdida de la mercancía.
En 1851, 1855, 1863 y 1867 se promulgaron las leyes que rigen actualmente en Francia sobre, las adulteraciones de las materias alimenticias en general. Esta legislación castiga:
1° La preparación de sustancias adulteradas.
2° La venta de las mismas.
3° Su posesión, cuando no está legitimada por alguna causa particular.
La pena en este último caso está reducida a una prisión de seis a diez días y a una multa de 16 a 25 pesetas, mientras que en los otros dos casos la multa no puede bajar de 50 pesetas y la prisión varía de tres meses a un año, y aun a dos si la mercancía contuviese mezclas nocivas a la salud.
A las autoridades municipales, y en París al prefecto de policía, es a quienes incumbe la inspección, reconocimiento y detención de toda clase de sustancias alimenticias.
Una circular de 18 de octubre de 1876, considera como fraudulenta la coloración de los vinos con materias colorantes extrañas, y que esta falsificación debe ser reprimida independientemente de las demás adulteraciones efectuadas en el vino, y aun cuando la materia colorante empleada no sea nociva a la salud.
Otra circular del ministro de Justicia, dada en 1° de septiembre de 1879, declara que es lícito el comercio de líquidos fabricados con orujos y con pasas, siempre que se expendan con su verdadero nombre, pero no con el de vino.
Otra circular de 27 de julio de 1880, prohíbe la venta de vinos enyesados, en los que la cantidad de sulfato de potasa pase de dos gramos por litro; esta circular, aunque vigente, ha caído en desuso.
Tipos y ejemplos de adulteración
Mezclas no considetadas como adulteración
Prevención de adulteraciones en Inglaterra
Prevención de adulteraciones en Alemania
Legislación contra la adulteración en Francia
Colorantes prohibidos en Francia
Legislación contra la adulteración de vinos
Legislación contra la adulteración de la leche
Leyes contra la adulteración en España
