INSÓLITOS DERIVADOS
Si preguntáramos a varias personas qué semejanza hay entre un queso y un botón, algunas responderían que ambos son redondos, o que acaso tengan el mismo color. Un químico moderno daría una respuesta extraña: “los dos son derivados de la leche”.
La leche, que durante generaciones fue una nutritiva bebida, primera materia para la elaboración del queso y la mantequilla, ha revelado nuevas aplicaciones bajo el influjo mágico de la Química moderna.
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