Principales características de la planta del té
La planta del té es un arbusto con hojas alternas y flores blancas, que crece hasta cuatro metros de altura, y su fruto es capsular, globoso, con tres semillas negruzcas. Actualmente se cultiva en China, Japón, Indochina. India, Ceilán, Siam, archipiélago Malayo, Antillas, Brasil, Estados Unidos de América, Argentina, África Central, etcétera.
Esta planta prospera en los terrenos sueltos de aluvión, profundos y frescos, en los que las raíces alcanzan su normal desarrollo. Se multiplica en los campos o en semilleros, o por medio de estacas. La semilla se prepara dejándola sumergida en agua durante un par de días. El terreno debe abonarse con periodicidad. La cosecha comienza cuando la planta tiene tres o cuatro años, y los cultivos se cosechan de tres a cuatro veces por año, en períodos de recolección que varían de unos lugares a otros, pero que están siempre comprendidos entre el principio de la primavera y el final del verano.
Pagina anterior: HISTORIA DEL TÉ Y SU CULTIVO
Pagina siguiente: Cómo se prepara la hoja para lograr un buen té