El fruto de la uva espina silvestre es apreciado en repostería
He aquí un pequeño arbusto que se reconoce con facilidad al hallarlo en la montaña, porque ofrece gran semejanza con el grosellero, que es del mismo género y suele cultivarse en las huertas. Crece también en los sitios sombreados de los bosques; en las grietas de las rocas y altos peñascos se ven muy a menudo sus esbeltas ramas espinosas, inclinadas bajo el peso de sus bayas de un tono verde pálido. Este arbusto produce un fruto ácido que se emplea en repostería, más sabroso en la especie silvestre que en la cultivada, aunque también provisto con mayor abundancia de diminutas y agudas espinas. Pero éstas se reblandecen completamente, al cocer el fruto.
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