¿Qué es lo que hace tan salada en agua de mar?
El Sol evapora, como ya se ha dicho, el agua del mar, pero no evapora nada más. La sal que contiene el mar se la han dado los ríos. Éstos, al paso que bajan por la tierra disuelven en ella todo cuanto el agua puede disolver y lo llevan al mar. El agua de río es también salada; sólo que lo es tan poco, que apenas se nota. El agua de mar es muy salada, principalmente porque contiene toda la sal que los ríos le han ido aportando durante siglos y siglos. Una de las clases de sal que más abunda en el agua de mar es la sal que usamos en la mesa; pero hay además otras muchas clases de sal. Conviene tener presente que, aunque la sal de cocina es la única de que solemos hablar, la palabra sal es un término genérico que designa un gran número de compuestos, algo parecidos entre sí y, sin embargo, diferentes. La sal del mar está formada por parte de esos compuestos.
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