Una cabra de gran tamaño que vive en las montañas de Italia
La mejor de todas las cabras es el íbice alpino o cabra de los Alpes, que vive en las grandes montañas de Italia. Posee grandísimos cuernos, y si no logra escapar cuando se ve atacada, precipítase con denuedo sobre su enemigo y, si puede, lo despeña por el precipicio más próximo. No hay lugar, por escarpado que sea, por donde no pueda trepar; salta de risco en risco con maravillosa seguridad y destreza; pero los hombres se dedicaron a cazarla con armas de fuego, con tan insistente perseverancia, que a estas horas se habría extinguido la especie, si la ley protectora, dictada a instancias del rey de Italia, no hubiera puesto freno a tan desatinada persecución. Las cabras de Cachemira y Angora tienen un bello pelaje lanoso, del que se fabrican chales y otras prendas de vestir. Las cabras domesticadas suministran una leche magnífica. Se les puede también amaestrar, y ejecutan entonces trabajos muy difíciles.
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