¿Por qué comiendo hierbas la vaca produce leche?
Hay en el cuerpo ciertas partes destinadas a producir sustancias que el propio organismo necesita. Estas partes son conocidas con el nombre de glándulas, y vienen a ser los químicos del cuerpo. Existen también otras glándulas destinadas a filtrar la sangre para purgarla de todo aquello que le es perjudicial. Muchas glándulas de la piel hacen ese oficio. Otras, como las que tenemos precisamente debajo y enfrente de los oídos, las cuales se hinchan en los que padecen de paperas, elaboran la saliva que humedece nuestra boca cuando comemos y nos ayuda a ablandar y digerir bien los alimentos.
Pero debemos mencionar en especial ciertas glándulas mil veces más admirables y bellas que todas las restantes, porque no están destinadas al servicio del cuerpo a que pertenecen, sino a alimentar a otros seres. Cuando la vaca ha dado a luz un ternerillo, la glándula llamada ubre, que elabora la leche, entra en actividad: posee el maravilloso poder de transformar la sangre, que pasa a través de ella, en leche para alimentar a la cría. La vaca come la hierba y la convierte en sangre, y sus mamas, después, transforman la sangre en leche, que es el mejor alimento para los terneros y para nosotros también. Cuando se contempla la ubre a través del microscopio, vense celdas diminutas a cuyo alrededor circula la sangre, y de la cual toman todo lo que necesitan para formar la leche. Ésta pasa directamente al estómago del ternerillo con todo lo que éste requiere para su nutrición y crecimiento.
Pagina anterior: ¿Por qué permanece el mundo iluminado cuando se oculta el sol destrás de espesas nubes?
Pagina siguiente: ¿Por qué caen los gatos siempre de pie?