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¿Por qué las hierbas y las flores suelen cubrirse de rocío?

Las menudas gotas de rocío parecen, a primera vista, una cosa muy sencilla; pero han necesitado los sabios muchos siglos para descubrir lo que son. Existe en el aire una gran cantidad de humedad, la cual refrigera los rayos solares e impide que nos abrasen en los días calurosos del verano. Por la noche, irradia la superficie terrestre el calor que recibió durante el día, pero dicha humedad evita que se escape demasiado de prisa. Si no fuese por ella, la Tierra se enfriaría tanto, que moriríamos helados en una sola noche de verano.

Pues bien, al anochecer, cuando empieza la Tierra a irradiar sus rayos de calor, son éstos absorbidos por la mencionada humedad, la cual adquiere una temperatura superior a la de la Tierra, a la de la hierba y a la de las flores que le han cedido el calor. La hierba y las flores se enfrían notablemente, y enfrían, a su vez, la humedad que las rodea, con lo que ésta vuelve a convertirse en agua y se deposita en su superficie.